Cava és Spanyol borok kóstolója

A legutóbbi Champagne kóstoló után tovább evezünk a buborékok és Spanyol borok felé.
Ezúttal Szeredi Zsolt jön el hozzánk és mesél a Spanyol Cavakról és vörös borokról, miközben mi mindet jól meg is kóstoljuk.

A Cava, vagyis a spanyol pezsgő, amely minőségmegjelöléssel rendelkezik, a (francia) méthode champenoise eljárással készül. A különbség a kettő között a szőlő kiválasztásában, a talajadottságokban, az éghajlati feltételekben rejlik. Penedés vidéke, amely a cavák 95%-át állítja elő, nyolc szélességi fokkal délre található a Champagne-t készítő régióhoz képest. Itt jóval kevesebb csapadék hull a növényekre, ami főleg tavasszal érkezik, ráadásul sokkal jobban szétoszlik, mint a francia borvidéken.

Asztalfoglalásod kérlek mindenképpen jelezd nekünk:
06204450665, [email protected] vagy itt Facebook üzenetben